吃时捡出，浇上香醋，撒上青蒜。，另起锅，将炸好的鱼块全部放入，加水漫过鱼块。熏鱼最正宗的做法，买了一条大草鱼，杀好，洗干净后切成大块，然后抺点盐在鱼上。将鱼块放到外面通风处阴凉干（不要晒）。盛到保鲜盒中，放入冰箱冷藏。第二日将鱼拿到外面再次阴凉干。中间给鱼翻一下身，根据咸淡加点生抽调味。每次吃时捡出几块，浇上香醋，撒上青蒜，即可下酒，又可当零食，还可做稀饭的小菜。...
