卷成一个长棍型。 排除多余气泡，小花卷怎么做好吃取其中两段，简单的做法
先将酵母和温水混合均匀。
把酵母水倒入面粉里 。
揉成光滑柔软的面团。
于温暖处发酵至两倍大。
取出面团， 排除多余气泡， 收圆，覆盖饧发钟。
把大葱切碎。
将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油， 抹匀，均匀撒上盐。
均匀撒上葱碎。
再把火腿粒均匀的撒在面片上。
从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。
取其中两段，叠在一起。双手捏住两端， 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约，绕到底部捏合。
依次做完其他，最后饧发钟。
饧发好后，放入蒸锅，水开后钟，关火钟开锅即可。
