过凉水待用；加盐、香油、生抽、味精、凉拌厥根粉的制作方法糖，
材料：厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜、蒜、盐、陈醋、香油、食油、酱油、味精、糖。
做法：
厥根粉沸水中煮钟，直至无硬心，捞出，过凉水待用；
金针菇洗净稍微焯一下；
红萝卜少许切丝；
几根香菜切小段；
大蒜捣碎；
以上厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中；
拌匀后即可食用。
