倒扣在碗中，，加入水密封，每天换水，也可以用有坛沿的泡菜坛子来做，放在阴暗的地方，四川做酸砸肉怎么做放多少盐和酒，夏天一周，冬天半月。装大盆，先放入少量盐和白酒码二十分钟；加入十三香，胡椒，少许豆瓣，码匀；装到大的玻璃瓶中，一层一层压紧；步骤：...
