将面粉，水调制成水调面团，饧钟左右备用，用刀将面团拦腰切开，手擀面怎么做才会既筋道又滑爽，没有干粉，即可证明面团已经揉好；手擀面筋道滑爽的做法如下：将擀好的面片用刀切成细条状的面条，，下入沸水锅中煮钟左右即可。取一块面团，手揉均匀，平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；...
