将鸡块焯水去血沫。全鸡怎么做好吃又简单主料：肉鸡一只。撇去浮沫，
主料：肉鸡一只。
辅料：鸡精少许、八角适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、葱适量。
步骤：
将鸡清理干净，斩小块洗净。
锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。
焯水后捞出备用。
葱切段，姜切片。
香菜切段和末。
炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
