葱姜切末,腌制钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。这时可以用手很容易捏成团而不散。青萝卜的做法有哪些从虎口中挤出。
猪肉用刀剁成肉馅。
葱姜切末,萝卜洗净、水发粉条沥干水分。
猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、匙的盐。
用筷子搅打上劲,腌制钟。
萝卜用刨丝刀刨成丝,放入匙的盐拌匀。
腌制钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。
再把萝卜丝切碎,水发粉条也切碎。
把猪肉、萝卜、粉条放入盆中,打入鸡蛋,放入剩余的匙盐、白糖、五香粉拌匀。
再放入面粉,用筷子搅匀,这时可以用手很容易捏成团而不散。
锅内放入足量的油烧至热,用左手抓一些拌好的料,从虎口中挤出。
右手拿不锈钢小勺粘点油,从虎口中把丸子挖下来,放入锅内,所有都依次做好。
小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。
油温升至热时,放入丸子复炸,丸子呈略深的金黄色时控油捞出。