锅内放入沸水，放入盐3克大火烧开，将豆芽、鲶鱼骨一同放入沸水锅内大火氽2分钟，捞出控水，怎么做泼辣鲶鱼，倒入容器中；将油淋入鲶鱼条上，撒上葱花、香菜末、熟芝麻即可。泼辣鲶鱼怎么做，锅内放入精炼油，烧至七成热时放入鱼条小火浸炸2分钟后捞出入碗中；鲶鱼宰杀治净，沿中骨将鱼肉片下，撕去鱼皮后切成长4厘米、宽0.5厘米的条，加盐2克、味精、湿淀粉码味上浆，腌渍15分钟待用；辅料：豆芽100克，葱花5克，熟芝麻5克。...
