调料： 啤酒、如何炖海鲶鱼八角、陈皮、盐、鸡精、味精、大葱、姜。与鲶鱼一同放入沙锅中，将鲶鱼宰杀去内脏后洗净，挑出葱、姜、大料、陈
主料： 鲶鱼、豆腐。
辅料： 香菜。
调料： 啤酒、八角、陈皮、盐、鸡精、味精、大葱、姜。
步骤：
将鲶鱼宰杀去内脏后洗净，切成厘米的长段，入沸水锅中氽烫后捞出；
豆腐切成米宽，米厚的片，入沸水中氽烫后捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的所有调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右；
挑出葱、姜、大料、陈
