放牛肉焯一下；加适量的纯净水；主料：牛肉牛肉怎么卤才嫩
主料：牛肉
辅料：卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油
步骤
牛肉洗净；
锅内加水烧开；
放牛肉焯一下；
准备好中草药卤料；
锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡；
倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中；
放适量的盐；
加适量的纯净水；
加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚。
