乳脂奶油：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，牛奶奶油和乳脂奶油有什么区别，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油：可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，牛奶奶油和乳脂奶油的区别，也会让面包更加松软。乳脂奶油：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。动物奶油：打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。定义不同...
