炒锅入油，您好求教安利锅炖猪蹄的做法煮至沸腾后下入玉米，炖猪蹄的做法，大火烧至八成热时，盖上锅盖，
炖猪蹄的做法，主料：猪蹄、玉米；辅料：油适量、盐适量、姜适量、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精半勺、料酒升、老抽勺、糖勺、豆瓣酱、小葱适量；步骤：
猪蹄去毛洗净，剁成小段；
玉米切成一寸长左右的段；
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
然后下入猪蹄，爆炒至断生；
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖钟左右；
至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花。
