再把海参放进淘米水中煮时，这主要是由于海参生活在海底，甚至还会自溶为液体。活海参煮熟后能直接吃吗
活海参煮熟后直接吃的话，有可能会引起肠道疾病。这主要是由于海参生活在海底，专吃淤泥和海底微生物。一般需要用发泡方法处理，把海参身上的“生水”杀掉。
活海参的处理方法：
把鲜活的海参买回家后，要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。
把洗净的海参放入开水中煮大约钟，直至海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。
再把海参放进淘米水中煮时，待海参煮得软嫩时取出。
用凉水清洗海参，放入纯净水或凉水中浸泡两天，中间换水直至将海参泡软。
经过两天的浸泡后的海参才可以用于制作各种美食。
