上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。，要给肉丝上点浆，抓匀挂均。鸡蛋炒肉丝好吃吗，在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。以下是做法：...
