八角，盐调味，洋葱切细丝，小火煸炒至变色出油，酸菜炒肉过夜可以吃吗即可出锅。
主料：酸菜、洋葱半个、五花肉；
调味：干辣椒、花椒粉四分之一茶匙、八角、姜、葱、盐匙、生抽二分之一茶匙。
做法：
五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；
锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；
再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；
生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖钟，即可出锅。
