切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。如何腌制麻辣烫肉，牛肉吸收了油脂口感会风丰富，不会显得硬邦邦。麻辣烫肉的腌制方法，加入辣椒面，依据个人口味添加，一样的拌匀、打活。一刻钟后，麻辣牛肉片就好了的。牛肉选择全瘦的。...
