二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，吃泡椒的好处，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；洗净红辣椒，晾干。，补充制作方法：注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。准备足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃材料。备料：八角少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许、大曲。 泡椒可以增进食欲，帮助消化与吸收。...
