皮蛋炒饭可不可以不放鸡蛋？

香油少许，切小丁；

皮蛋炒饭可以不放鸡蛋的。

主料：米饭，松花蛋。

调料：色拉油适量，食盐少许，鸡粉少许，料酒适量，香油少许，小葱。

做法：

皮蛋去壳，切小丁；

锅里放油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀；

放盐和鸡粉调味，炒匀后，洒料酒和香油，最后下葱花翻炒均匀，即可。