切好的肉放入盆中一边塞，一边用手把肉往下赶肠衣灌满后，每米左右打个结，，用绳子系一下肠衣先用温水洗去表面的盐粒。腊香肠的制作方法，带上塑料手套，用手搅拌均匀。把猪肉切成小块。剪下一个可乐饼的瓶口，把肠衣套在上面，肠衣的另一头打一个结。灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干（一般即可）腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。...
