放点水搅匀，再分次加入骨头汤，挤去水分，急求牛羊肉水饺馅的做法
牛肉水饺馅做法：
把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放点水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精；
把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅即可。
羊肉水饺馅做法:
把白菜洗净、切碎、挤去水分，香菜切末；
把羊肉剁成茸，用酱油、精盐、姜末、味精、花椒粉末腌制一会；
再分次加入骨头汤，边加边搅，搅拌至糊状，再加入白菜、味精、香油调匀成馅即可。
