炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，，加入适量清水或高汤；肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油和一个蛋清搅拌均匀；金针菇丸子汤最正宗的做法，所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸，当丸子全部浮在上面，加入金针菇；制作步骤：...
