主料：油菜，放于盘中备用。金针菇捞出，金针菇怎么炒好吃金针菇切除根部后，
金针菇的做法有很多种。这里以“油菜金针菇”为例。
油菜金针菇。
主料：油菜，金针菇，油豆腐。
调料：植物油，盐。
做法：
将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用。
将油菜去蒂，洗净，对半切开。
金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中，汆烫片刻。
金针菇捞出，过凉水，然后沥干水分，备用。
锅中倒入适量油。
油热后，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，然后加入适量的盐，炒至入味，盛入盘中。即可完成。
