再加少许水盖锅盖钟后上碟备用。将芥兰洗净，芥兰怎么炒好吃用炒好的芥兰菜汁加点生粉调成芡，
白灼芥兰、蒜蓉炒芥兰、香菇炒芥兰、蚝油芥兰炒牛肉都是美味佳肴。
蚝油芥兰炒牛肉所需材料：牛肉、芥兰、姜片、蚝油、生抽、糖、花生油、鸡粉。
做法：
将牛肉按纹理切薄片，加入姜片和蚝油等腌料腌钟。
将芥兰洗净，剥去老叶，再起油锅下芥兰头大火炒钟。
放入芥兰叶子炒匀，加盐和少许糖米酒爆炒。
再加少许水盖锅盖钟后上碟备用。
再起油锅爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎两面，用炒好的芥兰菜汁加点生粉调成芡，放入牛肉中快速炒匀。
最后把炒好的牛肉浇到芥兰上即可。
