捞出洗净并将五花肉切薄片;锅中不放油,回锅肉怎么做能打卷
回锅肉打卷需要准备好主料和配料,具体简介如下:
主料:五花肉、青红椒、蒜苗、姜。
配料:酱油、醋、郫县豆瓣酱、食用油。
做法如下:
准备好主料,锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮十分钟左右;
煮到五花肉熟,捞出洗净并将五花肉切薄片;
青红椒切小段、蒜苗切小段、姜切片、蒜拍碎;
锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒到五花肉有些微卷,油脂都炒出来后,放入酱油和一勺郫县豆瓣酱;
放入青红椒和蒜苗,炒至断生出锅即可。