在食品工业中用全称：聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯。
作用：用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂、胶囊剂用分散剂、软膏剂用乳化剂、基质、栓剂用基质等。在食品工业中用
做乳化剂。
全称：聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯。
性质：易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。
性状：淡黄色至橙黄色的粘稠液体。
气味：微有特臭，味微苦略涩，有温热感。
包装规格：塑桶或内喷塑铁桶包装。
贮藏：本品无毒、难燃，可遮光，密封保存。
