姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。上下火，辅料：辣椒粉一匙、糖 一匙、华莱士蜜汁鸡的手腌做法麦芽糖、姜一块。取出腌好的整鸡，
主料：鸡一只、盐适量、胡椒粉适量、老抽一匙。
辅料：辣椒粉一匙、糖 一匙、麦芽糖、姜一块。
做法：
整鸡一只、洗净、控干水分，姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。
在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的内外，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制时。
取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。
烤箱预热，上下火，开热风循环，预热完后，用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开转叉功能，烘烤钟
