昨日，肉夹馍制作规范，西安市质量技术监督局发布最新出台的《西安传统小吃制作技术规范肉夹馍》肉皮厚度不超过米，肥瘦比例为腊汁汤温度在，盐度在之间等地方技术规范，对西安市小吃肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面以及蓝田饸饹等操作出了规范，于起正式实施。网友，不知道每天买的是不是山寨的，出台规范，不仅有利于小吃制作工艺的传承，对于消费者来说，今后也许随意进到一家馆子，迟到的都是老字号标准的泡馍了。西安小吃一直以独特的地位吸引着全国乃至全世界的食客，西安小吃过去一直靠打出掌勺控质量的传统。据悉，此次标准只作建议性并不强制施行，由各家实际情况制定特色，而且这些项目由西安老字号和知名餐...
