用料：鸡、辣味豆瓣酱、干辣椒、花椒胡椒、大料少许、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、配菜。鸡剁块，，锅中放水加热，放入多好的鸡，抄熟捞出。锅底料配方麻辣烫的做法，炒锅烧油，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，翻炒，倒入鸡块、辣椒炒，加盐。香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，放入碟中，搅拌均匀即可。...
