炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮分钟。辅料：葱，，姜，蒜，盐，味精，求简单涮鱼火锅底料做法，辣椒均适量。活鱼洗净，剁下鱼头，片成厚约米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味分钟待用。锅中下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。...
