大葱洗净，再均匀撒上葱花。把半克纯碱混合在配方外的面粉中，擀成厚m的长方形薄面片。蒸的发面蔬菜千层饼的做法再卷成花卷状，
酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至大。
把半克纯碱混合在配方外的面粉中，均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑，分成两等份，醒十分钟。
大葱洗净，切成葱花。
取一份醒好的面团，擀成厚m的长方形薄面片。
均匀撒上盐、十三香。淋上适量芝麻油，四边向内折几次蘸匀油盐。再均匀撒上葱花。
把面片从上至下卷起成m宽的长条。
再卷成花卷状，收口收紧。
把面卷整理成馒头状，压扁擀成m厚的面饼。重复做好另外一个。
热锅放玉米油，放入面饼盖上锅盖，中火不断翻面烙至两面金黄，出锅稍晾后切块食用。
