步骤如下：用大火炒至油沸腾时，，改用小火熬制钟；直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制；石锅鱼火锅底料的做法，将另一只锅烧热，下牛油熬化；花椒用热水泡涨备用；把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化；豆瓣酱、 醪糟、 芽菜。做法如下：准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里拌匀；...
