炸茄子。将三鲜倒进锅里，对青椒进行炸制。东北菜地三鲜是怎么做的
地三鲜做法：
准备土豆、茄子、青椒等材料各一个。
分别将土豆切片，茄子切块，青椒切段。
向锅内倒入适量油 。
油温氏度后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到左右，捞出来。
炸茄子。茄子需要炸到金黄色。
对青椒进行炸制。
油沥出，重新向锅内倒入适量油，并将葱花、拍好的蒜倒入，进行爆炒。
将三鲜倒进锅里，按顺序倒入生抽、黄酒、鸡精、盐等调味品即可出锅。
