蒜、姜切片。菜花炒腊肉怎么做4、菜花炒腊肉的做法推荐加入洋葱，
1、用料：花菜300克、腊肉200克、干辣椒15克、花椒10克、葱5克、姜3克、蒜3克、酱油3克。
2、花菜洗净掰开，腊肉用开水烫过后洗净切片，葱切段，蒜、姜切片。
3、锅内倒入适量的油加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆。
4、加入洋葱，腊肉转中火慢慢炒出油。
5、加入花菜翻炒一段时间，再加入酱油翻炒均匀。
6、花菜不好熟需要转到中火盖上锅盖焖一会。
7、翻炒均匀即可出锅食用。
