7、做芝麻脆饼的方法刚出炉的芝麻片是软的，做芝麻脆饼怎么做1、食材：蛋白2个，4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动，稍冷即刻变脆。
1、食材：蛋白2个，低筋面粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克。
2、所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。
3、烤盘铺油纸，在一头倒入芝麻糊。
4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动，直到整个烤盘铺满。用刮刀抹匀面糊。
5、送入预热好160度的烤箱中下层，设定时间20分钟。
6、出炉后迅速用剪刀进行分割即可。
7、刚出炉的芝麻片是软的，稍冷即刻变脆。所以切割的动作一定要快。
