切段；生姜泡皮，辣椒面放在小盆内，打成细蓉，即成。自制韩式辣椒酱怎么做韩式辣椒酱
原料：辣椒面、生抽、老抽、蒜瓣、生姜、葱白各、白糖。
辣椒面放在小盆内，加入适量开水浸透，待用。
葱白洗净，切段；生姜泡皮，洗净，用刀拍松；蒜瓣洗净，控尽水分。
把生姜和蒜瓣共放在电动搅拌机内，打成细蓉，盛出。
将姜蒜蓉倒在辣椒面内，拌匀。
依次加入白糖、老抽、生抽和葱白段，充分拌匀。
用保鲜膜封好口，入冰箱静置半个月，即成。
