猪里脊肉500克，鸡蛋3个，怎样炸酥肉才又酥又脆，盐5克，花椒粉4克，淀粉40克，胡椒10粒，生抽3勺，料酒2勺，炸酥肉才又酥又脆的做法，面粉20克。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）。酥肉炸好出锅。提前泡好花椒水备用。腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀。等待腌制肉的时候把面糊调好。...
