水190g，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。怎样做鸡蛋饼2、鸡蛋饼的做法面粉放在碗中，等面糊表面凝固。
1、食材：面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。
2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。
3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
5、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
6、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
7、倒入适量打散的鸡蛋液。
8、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
9、停一会卷起，关火，切断即可。
