怎样做清炖蝶鱼头

大火烧开，，转小火慢慢炖钟左右；主料：碟鱼头；怎样做清炖蝶鱼头，方法步骤：把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连；把碟鱼头打几个花刀，用鸡精把鱼头擦均匀入味；...