真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是两个星期左右，不过也是要尽快食用的。羊肚菌怎么保存，真空袋保存：将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气。烘干保存：将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存，羊肚菌保存方法，之后再放进塑料袋里。这样保存的羊肚菌，也可以保存放自己一天左右。冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。...
