而现在基本上是对于菜的寓意有着很深的研究，年夜饭为什么要吃鱼，如年夜饭上一定要有腊肠，寓意着长长久久;一定要有生菜，寓意着生财，来年会变富足。例如，，鲫鱼、草鱼等都是人们饭桌上比较常见的鱼类菜。这样一条鱼最好也不要吃完，这样就寓意着来年会“有余”，也就是“年年有余”。在年夜饭桌上，不仅其菜色丰富，而且有着很重要的讲究。年夜饭吃鱼是为了吉利。这样就寓意着“年年有余”，是希望讨个好彩头。鱼与“余”同音，年年有鱼就是“年年有余”。年年有余主要指的是红烧鱼，而团团圆圆则是丸子，南方称之为“圆子”。...
