分布均匀，产于盐池县，切面湿润不沾手。盐池滩羊肉的做法脂肪含量少，
盐池滩羊肉，产于盐池县，盐池县被誉为“中国滩羊之乡”，滩羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。在放牧条件下，成年羯羊体重可达斤，成年母羊体重也有斤。二毛羔羊体重为斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。
羊肉切块，用水泡时，泡出血水。
准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
白萝卜切成滚刀块。
把羊肉焯水。
羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。
加入料包，转小火，煲至时至肉烂。
加入盐和萝卜继续煲钟。
再加入枸杞煮钟即可。
