晒完后，咸梅干制作方法，把咸梅干放进容器里密封保存下来。等到暑伏后，到了夏季最热的大晴天，把青梅从盐渍的容器里捞上来，放在阳光直接晒到的地方，咸梅干做法介绍，通常是晒3天3晚（多晒点时间也没关系，因人而异）。把稍微带绿色的青梅泡在水里泡一个晚上，把带黄色的泡在水里泡五个小时，以便除掉涩味。同时，对接下来要使用到的容器一定要洗净消毒准备好；就可以随时可以使用，但过半年后，味道会变得更醇和。如果要加工2kg的原料，就用约400g的盐，按照“一斤梅，二两盐”来配，盐放多点没关系。把压石放在上面。将梅子放进浅筐，甩去梅子上的水，沥干；...
