当天就可食用。酸笋制作方法介绍，将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，酸笋的做法大全，熄火，就这样在水中泡着。选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。如果不换水，笋就会慢慢变酸。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制左右，即可食用。...
