（其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常—就可以，而沸水的温度能达到。，只要煮的时间别太长，就可以避免。怎么煮鸡蛋不变绿，煮的时间要短，煮后要冷却。蛋黄外面变绿没关系。 别用沸水煮蛋。（如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。如果鸡蛋煮得太老，会发现蛋黄外面有一层绿色。...
