牛奶凝固不完全，酸奶做稀了怎么补救酸奶做的太稀有很多原因，发酵时间不够。
酸奶做的太稀有很多原因，根据不同的原因补救措施也不同：
加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫死。解决的办法：下次将牛奶放凉。
牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质，将菌种抑制。解决的办法：更换牛奶或奶粉。
菌种因保存不当已经失活或过期。解决的办法：更换发酵剂
牛奶凝固不完全，发酵时间不够。解决的办法：延长发酵时间。
发酵时受到震动。解决的办法：放在一个安静和稳定的地方发酵。
牛奶凝固后出水(乳清)过多，牛奶太稀。解决的办法：添加奶粉（）。
