6、蒜苗鲤鱼片蒜苗择洗干净，蒜苗鲤鱼片怎么做倒入蒜苗，料酒15克；去蒂和籽切丝；最后放入鱼片，
1、主料：青蒜150克，鲤鱼300克；
2、辅料：鸡蛋清30克；
3、调料：植物油15克，盐2克，胡椒粉1克，料酒15克；
4、将鲤鱼取肉洗净切片；
5、鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉，腌渍10分钟；
6、蒜苗择洗干净，切小段；
7、红甜椒洗净，去蒂和籽切丝；
8、锅中油烧热，加入鱼片过油，捞出；
9、新油烧热，倒入蒜苗，炒至断生；
10、加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐，最后放入鱼片，炒匀即可。
