小火咕嘟收汁，鲤鱼怎么做才能做得嫩， 中间可以用勺子往鱼身上淋淋汤汁便于入味 中间翻个个儿， 注意动作要轻，别把鱼弄碎了。去掉鱼腥线，在距离头部3~4厘米处切一刀，酥嫩好吃的红烧鲤鱼烹饪技巧分享，会看到一个小白点，慢慢把它拉出来即可。鲤鱼一条，去鳞净膛。两面煎定型后把鱼推到一边， 加葱段，蒜瓣，姜片，2少生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺陈醋，8块冰糖爆锅锅中油热后放入鱼， 油温要高， 最好用不粘锅，鱼皮完整。鲤鱼1条、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、冰糖6块、老陈醋1汤匙、生抽适量、香菜1根。...
