陈麻婆豆腐。这十大名吃你都吃过吗，肉馅细嫩滑爽，香醇可口。成菜面条细薄，四川有什么特色小吃，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。夫妻肺片。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不胫而走遂为美谈。此菜是四川罗江县着名风味素菜。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。历来是成都众多小吃中最有...
