八角，鲜猪皮洗净后入沸水中焯钟捞出。下入虾片炸至膨胀时捞起，青红椒末各，生猪皮能做什么好吃的怎么做干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，
椒盐猪皮原料： 新鲜猪皮，彩虾片，青红椒末各，洋葱末，佐料油，色拉油，花椒，八角，葱段，姜片，精盐，鸡精，料酒，干淀粉，椒盐。
制法：
鲜猪皮洗净后入沸水中焯钟捞出。
猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制钟至熟。
猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
