拌匀；并撕成条；把裹好面粉的蘑菇放进去炸；
材料：蘑菇、盐、面粉、孜然粉、胡椒粉、食用油。
将新鲜的蘑菇，洗净，除去杂质，并撕成条；
将撕条的蘑菇焯水。晾凉备用；
在面粉里面，撒盐和胡椒粉、孜然粉，拌匀；
将晾凉的蘑菇攥干水分；
将攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉；
在锅中加食用油，尽量多些，把裹好面粉的蘑菇放进去炸；
蘑菇炸制两面金黄即可出锅食用。
